春アスパラ1kg【広島県三次市布野町】

お野菜について

広島で一番古いアスパラの株で根がしっかり張っているので柔らかく甘いアスパラが育ちます。「春芽」と呼ばれるこの時期のアスパラガスは寒い冬の間に養分を蓄えているので茎が太く甘みが強いのが特徴です。広島県三次市布野町は県北部に位置し、面積のうち約9割が山林で占められています。標高550ｍに達する町の北部では、冬季の積雪が1メートルに達します。

アスパラガスの生育を見極めながら２６センチ以上に育ったものを専用のハサミを使って手際よく収穫をしていきます。

出荷可能時期

4月初旬〜5月上旬まで

出荷

ご注文から7日以内発送

生産地

広島県三次市布野町

レシピ紹介

天ぷら・炒めもの・サラダがオススメ。※茹でずにレンジでチンすると旨味が逃げません。

保存方法

アスパラは収穫後も蓄えられた養分によって成長しようとします。養分が減ると美味しさも減ってしまいますので、お早めにお召し上がりください。短期保存する際はラップに包んで、立てて、冷蔵庫で保存してください。

生産者リンク

• 丸山農園（三次市布野町）