広島県の最南端、呉市倉橋島。音戸大橋を渡ってこの島に足を踏み入れると、穏やかな瀬戸内海の潮風と、どこか懐かしい島時間が出迎えてくれます。
この自然豊かな島で、代々受け継がれてきた倉橋トマト。「お宝トマト」「あくまトマト」など、生産者ごとにブランド化された倉橋島のトマトは、一度食べたら忘れられない濃厚さと、甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴です。
この記事では、倉橋トマトがなぜ美味しいのか、その秘密と購入方法をご紹介します。

倉橋トマトとは｜倉橋島がトマト産地として選ばれた理由

倉橋島がトマト産地として知られるようになったのには、確かな理由があります。
この島の最大の魅力は、温暖な気候と豊富な日射量。瀬戸内海特有の穏やかな気候は、冬から春にかけてのトマト栽培に最適な環境を生み出します。さらに注目すべきは、島の土壌です。水はけの良い**真砂土（まさど）**と呼ばれる砂質の土壌は、トマトにとって理想的な栽培適地。余分な水分を適度に排出し、トマトの実にストレスを与えることで、糖度を高め、味を凝縮させることができるのです。
こうした自然の恵みを活かし、倉橋島では30年以上前からトマト栽培が盛んに行われてきました。生産者たちは、この土地の特性を深く理解し、世代を超えて技術と想いを受け継いできました。

倉橋島の主なトマトブランド

• お宝トマト：倉橋町施設野菜生産組合が栽培する樹上完熟トマト
• あくまトマト：くらはし野菜の王国が手がけるフルーツトマト（糖度9〜10度）
• その他、生産者ごとにこだわりを持った完熟トマト

いずれも樹上完熟、低農薬栽培という共通の特徴を持ち、広島県内外から高い評価を得ています。

倉橋トマトの栽培方法｜こだわりが生み出す濃厚な味わい

倉橋島のトマト栽培には、生産者たちの揺るぎないこだわりがあります。

樹上完熟栽培｜倉橋トマトの最大の特徴

最大の特徴は**「樹上完熟」**。一般的な市場流通では、輸送中の傷みを防ぐため、まだ青いうちに収穫することが多いトマト。しかし、倉橋島の生産者たちは違います。樹に実った状態で完熟するまで待ち、真っ赤に色づいたトマトだけを丁寧に収穫します。この手間を惜しまない栽培方法が、濃厚で奥深い味わいを生み出すのです。

有機質肥料による土づくり

肥料にも強いこだわりがあります。自作のぼかし肥料や魚粕、大豆粕などの有機質肥料を主体とした栽培。化学肥料に頼らず、土づくりから丁寧に向き合うことで、トマト本来の力強い味わいを引き出しています。

低農薬栽培で安心・安全

また、農薬の使用を極力抑えた低農薬栽培も特徴のひとつ。病害虫対策として灌水の工夫や換気による湿度管理、生物農薬の活用など、自然に寄り添った栽培方法を実践しています。定植後の農薬使用回数は年によって異なりますが、おおむね3〜5回程度。これは一般的なトマト農家と比較すると、数倍から十数倍も少ない回数です。
「自分の子どもたちにも安心して食べさせられる野菜を」という生産者の想いが、日々の栽培に込められています。

倉橋トマト生産者の想い｜代々続くトマト栽培を未来へ

FROM EATSの協力生産者である「はまなみ農園」の濱浪公太さんは、倉橋島で代々続くトマト栽培の担い手のひとり。物静かながらも、一言一言に信念を感じる生産者です。
「市場出荷では聞こえない消費者の声を聞くことで、自分たちの農を進化させ続けたい」
そう語る濱浪さんは、従来の市場流通だけでなく、FROM EATSのような直接消費者とつながる取り組みにも積極的です。食べた人の「美味しい」という声が、次の栽培への励みとなり、さらなる品質向上への原動力となっています。
若手生産者によるデータ分析と、熟練者の経験や勘の融合。倉橋島のトマト栽培は、伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続けています。

倉橋トマトの味わい｜糖度と酸味のバランスが絶妙

倉橋島の完熟トマトを初めて食べた人は、その濃厚さに驚きます。
糖度は品種や時期によって異なりますが、フルーツトマトと呼ばれる「あくまトマト」は9〜10度にもなります。「お宝トマト」は糖度6.5以上で、実のしまりが良いのが特徴です。しかし、ただ甘いだけではありません。甘みと酸味のバランスが絶妙で、トマト本来の旨味がしっかりと感じられます。Z
「トマトの香りが鼻に抜けた先に甘さを感じ、その後に程よい酸味がある」――実際に倉橋トマトを食べた方からは、こんな感想が寄せられています。
皮が柔らかく、実がしっかりと詰まっているのも倉橋トマトの特徴。スーパーで売られているトマトとは、まったく別物と言っても過言ではありません。お尻の部分に放射線状に星の形が見えるのが、美味しい倉橋トマトの証です。

倉橋トマトのおすすめの食べ方｜生産者直伝

せっかくの倉橋トマト、その美味しさを最大限に味わいたいもの。生産者がおすすめする食べ方をいくつかご紹介します。

まずは丸かじりで倉橋トマト本来の味を

さっと水で洗って、そのまま丸ごとかぶりつく。これが一番のおすすめです。皮が柔らかいので、皮をむく必要もありません。トマトそのものの味わいを、ダイレクトに感じることができます。冷蔵庫で冷やして食べると、甘みがさらに引き立ちます。

カットしてサラダに

皮が柔らかいので、そのまま切ってサラダに。オリーブオイルと塩、バジルを添えるだけで、レストランのような一皿になります。モッツァレラチーズとの相性も抜群です。

加熱調理で旨味を凝縮

濃厚な味わいを活かして、無水カレーやトマトソースに使うのもおすすめ。トマトの旨味が凝縮され、ひと味違う印象深い仕上がりになります。電子レンジで1分ほど加熱すると、皮がスルッと剥けて、糖度も1.5度ほどアップ。さらに冷やして食べると、また違った美味しさが楽しめます。

倉橋トマトの購入方法｜FROM EATSオンラインストアで通販可能

倉橋島の完熟トマトが味わえるのは、冬から初夏にかけての限られた期間だけ。この貴重な倉橋トマトを、FROM EATSのオンラインストアを通じて、ご自宅でお楽しみいただけます。
生産者と消費者の距離を縮め、「つくる人」の想いを「たべる人」に届ける。FROM EATSは、そんな想いで倉橋島の完熟トマトをお届けしています。
一度食べたら忘れられない、瀬戸内の島が育む濃厚な味わい。倉橋トマトで、あなたの食卓に小さな感動を。

倉橋トマトのご購入はこちら

FROM EATS オンラインストア
はまなみ農園の倉橋島完熟トマト
※時期や天候により、販売状況が変動する場合がございます。詳しくはオンラインストアをご確認ください。

倉橋トマトに関するよくある質問

Q. 倉橋トマトの旬の時期はいつですか？
A. 倉橋トマトの旬は冬から初夏にかけて（12月〜6月頃）です。温暖な倉橋島の気候を活かした冬春トマトが中心です。

Q. 倉橋トマトはどこで買えますか？
A. FROM EATSオンラインストアで購入できます。また、広島市内の一部レストランや飲食店でも提供されています。

Q. 倉橋トマトの保存方法は？
A. 冷蔵庫の野菜室（5℃程度）で保存してください。できるだけ早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

Q. 倉橋島へのアクセス方法は？
A. 広島県呉市から音戸大橋を渡って倉橋島に入ることができます。車でのアクセスが便利です。

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